• Яйцо куриное 3 шт.
• Сливки 30 г 20 %
• Оливковое масло 15 г
• Козий сыр или любой другой жирный твёрдый сыр 30 грамм
• Помидор 50 г
• Соль по вкусу

1. Помидоры среднего размера нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину.
2. Нагрейте сковородку с маслом и выложите на неё четвертинки помидоров. Немного потомите помидоры на огне, следите, чтобы они не «потекли»
3. Взбить яйца, добавь сливки и взбить, добавить натёртый сыр. Продолжить взбивать (нежность любого омлета зависит от взбивания).
4. Вылейте яичную массу на помидоры, на горячей сковородке у краев сразу начнётся процесс сворачивания белка - можно вилкой приподнимать края омлета на сливках, чтобы жидкая основа достигла дна быстрее.
5. Накройте омлет с помидорами крышкой и убавьте огонь. Готовьте до полного загустения.
6. Традиционно омлет при подаче сворачивают пополам. Рекомендую делать так же и присыпать любой зеленью.


+ Зелёный листовой салат:

• Микс салатов 30 грамм
• Огурец 20 грамм
• Крем-сыр Филадельфия 20 грамм

3 яйца взбить, посолить поперчить по вкусу, влить сливки и ещё раз очень хорошо взбить.
Нарезать помидоры и выложить на раскалённую сковородку с 1 ч.л. оливкового масла для жарки (рафинированного) и жарить 1/2 минуты, пока помидор не даст сок. Сразу же вылета смесь из яиц и сливок на сковородку готовить 5/6 минут под крышкой на маленьком огне.
Салат промыть выложить на тарелку, нарезать мелко огурец и добавить 1 ст.л. крем-сыра Филадельфия сверху, соль / перец по вкусу.
После выложить рядом готовый омлет.


+ 100 грамм свежей клубники на десерт
Или любые фрукты на выбор

• Яблоко
• Грейпфрут
• Киви
• Памела

• Куриные бёдра 250 г
• Сливки 20% жирности 3 ст.л.
• Каперсы банка 30 г
• Дижонская горчица 2 ст.л.

Куриные бёдра промыть, убрать лишний жир. Смазать горчицей, посолить и поперчить. В форму для запекания выложить куриные бёдра, залить сливками и туда же вылейте каперсы со всей жидкостью.
Разогрейте духовку на 180 градусов и запекайте курицу в течение 45 минут.


+ Салат из свеклы и апельсина

• Зелёный листовой салат 70 г
• Апельсин 30 грамм
• Свёкла 100 грамм
• Горчица острая 1 ч.л.
• Сок 1 апельсина
• 1 ст. л. оливкового масла

Листья салата промыть, выложить в салатник, апельсин очистить, выдавить 1 ст.л. сока для заправки. Апельсин нарезать кубиками, свеклу отварить, очистить и также нарезать кубиками. Всё выложить в салатник к листьям шпината. Хорошенько перемешать. После чего выложить в лоток.
Для соуса смешайте все ингредиенты между собой: оливковое масло, сок апельсина, горчицу. Добавьте щепотку соли и вуаля всё готово.

Ингредиенты на 4 порции

• креветок 130 грамм
• снежного гороха в стручках (или замороженного) 30 грамм
• редисок 3 шт
• 1/3 ст.л. рисового уксуса
• 1 ст.л. рапсового масла
• 1 ст.л. оливковое масла
• 1 ст.л. тёртого свежего имбиря
• лук зелёный

Креветки очистить от панцирей и кишечных вен. В большой кастрюле с корзиной для варки на пару доведите до кипения воду. Зелёный лук тонко нарежьте. Положите горошек, накройте крышкой и варите 2 минуты. Выложите горох из пароварки и сразу же переложите в миску с ледяной водой, чтобы он остыл. Если же у вас замороженный горох, вначале его разморозьте.
Положите креветки прямо в кастрюлю с той же водой и снова доведите до кипения. Варите 2 минуты. Слейте волу, затем переложите креветки в миску с ледяной водой, чтобы они остыли, слейте воду и промокните их сухой салфеткой.
Разрежьте каждую креветку вдоль пополам. Нарежьте горох по диагонали шириной 1 см, обрезав концы. В большой миске смешайте креветки, горох, редис и лук.
В небольшой миске смешайте уксус, оба вида масла, имбирь и 0,5 ч.л. соли. Заправляйте салат непосредственно перед употреблением.

• Хлеб для сэндвичей тёмный 2 кусочка
• Слабосоленая семга 50 г
• Авокадо половинка 40 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Лимон половинка
• Крем-сыр Филадельфия Лайт 20 г
• Перец чёрный свежемолотый щепотка
• Соль морская щепотка

1. Из одного куска хлеба вырезать середину, чтобы получилось окошко
2. Разогреть сковородку, выложить хлеб и подсушить с обеих сторон
3. На эту же сковородку, выложить второй кусок хлеба и вбить в него 1 яйцо и жарить его до готовности
4. Авокадо почистить, и удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками
5. Из лимона выжать сок
6. Листья салата помыть, взбрызнуть лимонным соком и перемешать
7. На обжаренный ломтик хлеба намазать крем-сыр Филадельфия, сверху салат, авокадо и кусочек хлеба с яйцом

• Филе дикого лосося 200
• Сливки 50 г 33%
• Лайм для подачи

Разогреть духовку на 170 градусов. Лосось промыть, обсушить посыпать солью и вылить сливки , разместить в форму для запекания
Поместите рыбу на тарелку и рядом выложите стандартный овощной салат .


+ Классический овощной полезный салат

• Микс салатов 70 г
• Помидоры Черри 50 г
• Огурец 50 г
• Семечки тыквенные 10 г
• Оливковое масло экстра вирджен 1 ч.л.

Этот салат является классическим и подходит ко всем вариантам ужинов. Его основное преимущество он хорошо дополняет и не перегружает блюдо. И самое главное его преимущество - это большое количество клетчатки, которое способствует перевариванию белка.