• 150 г творога 5%
• 1 яйцо
• 1 ст.л. кокосовой стружки
• 1 ч.л. оливковое масло
• 50 г миндальная или кокосовая мука
• 100 г апельсин

Творог взбить блендером или протереть через сито. Добавить яйца. Добавить муку, кокосовую стружку. Тщательно перемешать. Сформировать сырники, перед смочить руки, а после выложить сырники на разогретую сковороду с маслом. Обжарить по 2/4 минуты с каждый стороны!

• Оливковое масло 1 столовые ложки
• Курица (бёдра, голени, крылья) 170 г (120 г)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Соевый соус по вкусу
• Сливочное масло 20 г
• Сливки 10% 40 г
• Мускатный орех на кончике ножа
• Сладкая паприка по вкусу

1. В глубокую сковороду налить оливковое масло. Мясо курицы обсыпать специями и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить теплое сливки, добавить мускатный орех. Помешивать до загустения, но не передерживать.
3. К мясу добавить соус, влить соевый соус (я добавляла на глаз, примерно 2 столовые ложки). Оставить под крышкой на медленном огне минут на 10.


Салат из свежей капусты с редисом и сметаной

• Капуста - 100 г
• Редис - 50 г
• Укроп - 1 пучок
• Сметана - 1-2 ст.л
• Соль, перец - по вкусу

Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую миску. Нарезать укроп. Затем нарезать тонко редис - кружочками и полукружочками. Посыпать перцем и солью. Добавить в салат сметану и хорошо перемешать.

• Яйца — 2 шт.
• Томаты — 100 г
• Перец сладкий — 70 г
• Чеснок — 20 г
• Лук репчатый — 50 г
• Петрушка — пара веток
• Перец чёрный
• Соль
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Чёрный перец — ¼ ч. л.
• Лавровый лист — ¼ ч. л.
• Кардамон — ¼ ч. л.
• Гвоздика — ¼ ч. л.
• Корица — ¼ ч. л.

1. Для начала измельчите сухие ингредиенты в блендере или в ступке, или с помощью подручных средств.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, перец нарежьте небольшими дольками.
3. Разогрейте на сковороде оливковое масло, убавьте огонь до слабого и слегка обжарьте на нём лук и чеснок. Добавьте сладкий перец и ещё немного обжарьте.
4. Затем добавьте томаты, приправы которые вы измельчили в блендере , зелень и немного горячей воды. Тушите, помешивая, около 5–7 минут.
5. Сделайте в смеси небольшие углубления и вбейте в них яйца. Посолите, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока белок не станет белым (желток при этом должен оставаться жидким).
6. Снимите блюдо с огня, приправьте петрушкой и чёрным перцем.

• Говядина 170 г
• Перец болгарский 60 г
• Лук репчатый 50 г
• Морковь 30 г
• Кабачок 50 г
• Капуста цветная 50 г
• Помидор 50 г
• Бульон говяжий 100 мл

1. Морковку и лук очистить и сполоснуть. Нарезать крупными ломтиками. Переместить в удобную емкость для соединения всех ингредиентов.
2. Кабачок нарезать полукольцами. Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. Добавить их к луку с морковкой.
3. Тыкву очистить от кожуры. Промыть и обмакнуть бумажным полотенцем. Нарезать кусочками небольшого размера. Добавить к остальным овощам.
4. Чтобы говядина с овощами в духовке получилась сочной, нужно взять крупный помидор. Промыть его и нарезать кусочками.
5. Перец сладкий сполоснуть, удалить семена, нарезать крупными кусочками.
6. Подготовленные овощи добавить в емкость с остальными ингредиентами. Добавить к овощам соль, измельченный перец, молотый чеснок, сушеный укроп и прованские травы. Перемешать. Пряности можно выбирать на своё усмотрение.
7. Промыть говядину и обсушить. Нарезать кусочками. Крупными кусочками лучше не нарезать, чтобы мясо успело приготовиться.
8. Выложить на дно глубокой формы для запекания. Приправить перцем и солью. Сверху распределить все овощи. Влить бульон или воду и масло без запаха. Бульон подойдет из любого вида мяса. Если на вашей кухне есть грибной или овощной, используйте их.
9. Накрыть фольгой и отправить в хорошо нагретую духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.

• Лосось копчёный - 60 г
• Огурец - 40 г
• Сыр Чеддер - 40 г
• Хлеб - 40 г
• Салат зелёный

1. Лосось нарезать тонкими пластинками.
2. На хлеб положите кусок сыра, подходящий по размеру, затем лосось.Сверху разложите тонкие ломтики свежего огурца. Следом уложите лист салата. Это необязательно, но придает готовому сендвичу более нарядный вид. Накройте все еще одним слоем сыра.


+ Нежная творожная запеканка (200 г)

• Творог 9% жирности 150 г
• Яйца 1 шт
• Сметана 15% 50 г
• Сахарозаменитель эритрол по вкусу

1. Творог 9% жирности перемешать, взбивая блендером, добавляем 1 яйцо, продолжаем взбивать блендером, добавляем эритрол, всё пробуем на вкус.
2. Разогреваем духовку на 180%, выкладываем в стеклянную форму всю смесь из творога и яиц, не смазывая форму маслом.
3. После промазываем сверху сметаной тонким слоем.
4. Запекаем 30 минут.